Primer mercado ecológico de Francia y creado hace más de 30 años, el mercado ecológico del Capitolio ha permitido a los pequeños productores locales de vivir de la agricultura biológica en granjas de tamaño humano. Allí encontrará productos exclusivamente procedentes de la Agricultura Biológica certificada. Los comerciantes presentes son sobre todo apicultores, arboricultores, panaderos, carniceros, queseros, horticultores, productores de plantas, servicios de catering y viticultores.
