El estilo de esta catedral es difícil de definir: entre ecléctico, indefinido y complejo. El edificio actual fue construido principalmente en el siglo XIII. Este increíble templo medieval se empezó a construir en el siglo V y reúne los estilos gótico meridional compacto y el gótico nórdico vertical, luminoso.
Riquet, el célebre arquitecto del Canal du Midi, está enterrado aquí.
Los asientos del coro admirablemente esculpidos, el altar mayor barroco, las rejas y las vidrieras son admirables. Las capillas laterales decoradas con retablos, cuadros y relicarios constituyen una serie de pequeños museos.
El impresionante órgano de principios del siglo XVII está como colgando en la posición llamada de “nido de golondrina”. Es el más antiguo de la ciudad.
