Los restaurantes con estrellas en Toulouse y alrededores
¿Busca un restaurante con estrellas?
El famoso libro rojo de la gastronomía ha desvelado su constelación de estrellas en el cielo de Toulouse. Echemos un vistazo a la constelación gastronómica 2023 de Toulouse y sus alrededores.
1+1 = 2
El Py-R es uno de los mejores gracias a su joven chef Pierre Lambinon. Es un establecimiento chic de diseño moderno con salas abovedadas de ladrillos aparentes.
Le Py-R - 19 descente de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse
Restaurante le Py’R
Una experiencia única
En su establecimiento, el Chef Balthazar Gonzalez reúne a sus comensales para embarcarlos en una experiencia culinaria sin parangón. Todo se elabora de manera esencial, depurada como para ir a lo fundamental.
Hedone - 2 Impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
Restaurante Hedone
Para comer y dormir
Le Cénacle de Toulouse obtuvo su primera estrella en 2019 que fue confirmada en la edición de 2022. Es el establecimiento del Hotel de La Cour des Consuls, que dirige el chef Thomas Vonderscher.
Un argumento adicional para decidirse y reservar una mesa en el restaurante es el cóctel especial que fue creado recordando al cantante tolosano Claude Nougaro: el NewGaro.
Le Cénacle - 46 rue des Couteliers, 31000 Toulouse
Restaurante Le Cénacle
Un chef emblemático
Michel Sarran, el emblemático chef de la ciudad rosa, perdió su segunda estrella en esta última edición de la guía.
Este tolosano oriundo del departamento vecino tiene un gran talento que dispensa con entusiasmo, modestia y autenticidad. Es conocido por su pasión por el buen producto y por los que los elaboran en la comarca.
Michel Sarran - 21 boulevard Armand-Duportal, 31000 Toulouse
Restaurante Michel Sarran
Una cocina que marca la pauta
En el establecimiento Jardins de l’Opéra, cerca del Capitole brilla la estrella que ganó Stéphane Tournié.
Está en un patio reguardado del tumulto ciudadano; el chef propone una cocina del Suroeste, gastronómica y refinada.
Les Jardins de l’Opéra - 1 place du Capitole, 31000 Toulouse
Restaurante Les Jardins de l’Opéra
Las estrellas le acompañan
En Toulouse todos conocen a Jérémy Morin ya que este chef normando obtuvo una estrella cuando trabajaba en Met. Se fue a su pesar de Toulouse en 2014. Pero no se alejó mucho. Creó el Aparté en Montrabé, y con él reanudó sus éxitos gastronómicos lo que le valió el preciado galardón de una nueva estrella desde 2017.
L’Aparté - 21 rue de l'Europe, 31850 Montrabé
Restaurante L’Aparté
De inspiración natural
La fuente de inspiración de Sylvain Joffre es la naturaleza y su abanico de fabulosas sensaciones. Y cuando un buen producto cae en sus manos el chef hace maravillas para nuestro paladar.
En Pleine Nature - 6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
Restaurante En Pleine Nature
Fuera de la galaxia de Toulouse también brillan otras estrellas
Prueba de ello son estos restaurantes:
1* O'Saveurs en Rouffiac-Tolosan - más detalles
1* En Marge en Aureville - más detalles