Situado en la orilla izquierda del Garona, es el único mercado cubierto de Toulouse que ha conservado su estado original. Esta particularidad le da al lugar un ambiente popular, acogedor y da un encanto que recuerda la influencia española de la ciudad. Una treintena de puestos ofrecen una amplia gama de productos frescos: frutas y verduras, carnes y embutidos, quesos, pescados, mariscos, panes e incluso puestos de especias y aceitunas. El lunes, día habitual de descanso, el mercado no está totalmente inactivo, ya que alberga todo el día, bajo sus toldos, un mercado de libros.
