¡Si hay un mercado que no se puede perder en Toulouse es éste! Es uno de los mercados más populares de la ciudad. Más de 80 puestos ofrecen una selección ilimitada de productos frescos y regionales. Pescaderías, carnicerías, charcuterías, vendedores de callos y de aves de corral trabajan con horticultores, panaderos y pasteleros, o incluso queseros. Pero también encontrará servicios de catering, bodegueros o muy buenos puestos de especias y aceitunas. Se puede comer algo rápido en uno de los barriles del mercado, pero la originalidad del lugar reside en los restaurantes instalados en el primer piso del mercado, que utilizan los productos locales vendidos en el mercado.
