Cada martes, miércoles, viernes y sábados de las 7:00 a las 13:30 y los jueves de las 15:00 a las 20:00, la plaza de Saint Georges se anima con este pintoresco mercado.
Organizado alrededor de la fuente de esta famosa plaza triangular, que los tolosanos conocen muy bien, el mercado de Saint Georges está rodeado por muchas terrazas de cafeterías y restaurantes. Este mercado alimentario representa muy bien esté barrio: vivo, familiar, siempre muy animado y los pequeños productores se encuentran también con floristas.
