La historia de la medicina tolosana a través de siete siglos de medicinas e instrumentos quirúrgicos a veces increíbles. Y todo ello en un edificio histórico cuyo jardín ostenta una concha gigante, símbolo compostelano.
En la margen izquierda del río Garona, este Hôtel-Dieu Saint-Jacques fue en la Edad Media hospital de peregrinos, hoy patrimonio de la Unesco desde 1998. En la actualidad es la sede administrativa de los hospitales de Toulouse, el Instituto Europeo de Telemedicina, y los dos museos de historia y de instrumentos médicos.
Una serie de cuadros, esculturas y objetos médicos nos cuentan la evolución de los hospitales tolosanos y la enseñanza de la medicina.
La sala de los peregrinos y la de las columnas junto con la capilla del Hôtel-Dieu son dignas de ver (infórmese si desea efectuar la visita). En el jardín merece mencionar la fuente en forma de concha de peregrino gigante que evoca que el edificio está en el Camino de Santiago de Compostela.
