Restaurantesveganos, ecológicos y saludables
En Toulouse, los placeres de la mesa forman parte de la cultura local. Aquí, los productos gastronómicos esenciales de la región Occitanie se muestran orgullosos en los menús de muchos restaurantes y en los puestos del mercado.
Como capital regional y ciudad dinámica, Toulouse cuenta con una cocina que ofrece alternativas ecológicas, veganas, vegetarianas, sin gluten e incluso paleo. Para preparar su paladar y elegir su próximo destino, descubra nuestra lista de la A a la Z.
La Belle Verte
El equipo de La Belle Verte ofrece cocina ecológica y de temporada, con opciones vegetarianas - veganas - sin gluten. Los menús están disponibles para el almuerzo y la cena en este restaurante, que también ofrece un salón de té para las pausas grastonómicas durante el resto del día.
50 rue d’Aubuisson, 31000 Toulouse
La Belle Verte
Biofoodies café
En este bistró del barrio de Saint-Aubin el protagonismo es de la cocina vegetal y ofrece platos caseros vegetarianos o veganos elaborados con productos ecológicos y sin gluten. Platos creativos y sabrosos para disfrutar en el almuerzo y la cena, sin olvidar los deliciosos brunches de los domingos.
30 rue Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
Biofoodies café
Le Blisscocotte
Le Blisscocotte, situado en el barrio de Sept-Deniers de Toulouse, ofrece una cocina saludable basada en productos frescos, con alternativas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa de martes a sábado. Cada semana se ofrecen dos menús a la carta, así como fórmulas de brunch y drunch. ¿Drunch? La nueva tendencia al final del día, ¡combine el almuerzo y la cena!
29 route de Blagnac, 31200 Toulouse
Le Blisscocotte
Bloomy restaurant
Este restaurante, con su mezcla de decoración vintage y contemporánea, ofrece una cocina 100 % vegetal. Sabroso, generoso e inventivo, es un verdadero paraíso para las papilas gustativas y los ojos, con una miríada de colores bellamente expuestos en cada uno de los platos. El menú da prioridad a las verduras sutilmente condimentadas con especias, al tiempo que presta especial atención a los postres gourmet. Sin olvidar los cócteles para el aperitivo, ¡llenos de revitalización y vitaminas!
38 rue de la Colombette, 31000 Toulouse
Bloomy restaurant
BWAMOA
Bwamoa le invita a entrar en un universo colorido y chispeante para degustar bebidas originales y refrescantes, conocidas como «alimatiques» (palabra formada por una combinación de "alimento" y "aromático"). Intrigante, ¿verdad? En el lugar, encontrará recetas de hamburguesas flexibles, veganas y vegetarianas, así como una gama de dulces y helados artesanales con sabores poco convencionales (pimienta de Espelette, sésamo negro o wasabi).
41 rue des Tourneurs, 31000 Toulouse
BWAMOA
Café Brûlé
Este acogedor local abierto a principios de 2022 por un dúo de mujeres, ofrece una cocina generosa y gourmet con productos de calidad, en su mayoría ecológicos, locales y 100 % veganos. A un paso del Espace Saint-Georges, podrá disfrutar de platos saludables para picar, acompañados de dulces de origen vegetal, durante la semana y de un menú de brunch el fin de semana. ¿Lo mejor? La tienda de comestibles para comprar las especias y los ingredientes de sus platos veganos favoritos.
12 rue Alexandre Fourtanier, 31000 Toulouse
Café Brûlé
Douceurs Végétales
Con un menú 100% vegano, en el barrio de Saint-Aubin, descubrirá diferentes bols, platos calientes o crudos elaborados con productos frescos y de temporada. Como un extra, ¡todos los platos están garantizados libres de gluten!
11 rue de l’Étoile, 31000 Toulouse
Douceurs Végétales
L'Embargo
Restaurante vegano, ecológico y muy cercano al centro de Toulouse, a dos pasos de las Ramblas de la ciudad. Aquí, el chef disfruta revisitando la comida callejera americana y las tapas tradicionales, para acompañarlas (con moderación) con una buena selección de cervezas o zumos.
35 rue Nicolas Bachelier
Embargo
Ekylibre
Ekylibre es el lugar ideal para almuerzos sanos y de temporada para llevar en el barrio de Saint-Georges. En el menú: ensaladas, wraps, Buddha bowls y Açai bowls. Platos sanos y coloridos para unas escapadas gastronómicas sin culpas.
23 rue du Fourbastard, 31000 Toulouse
Ekylibre
La Faim des Haricots
Con 3 locales en la ciudad, incluida una en el hipercentro, La Faim des Haricots ofrece un buffet vegetariano en cada uno de sus restaurantes, para deleitar el paladar desde la entrada hasta el postre. Aquí todo es casero, ¡y puede comer cuánto quiera!
2bis rue du Puits Vert, 31000 Toulouse
La Faim des Haricots
Flow House
En el corazón de Les Minimes, a dos pasos del Canal du Midi, Flow House es el lugar ideal para los amantes de la cocina ecológica. Aquí encontrará menús diarios para adultos y niños, así como repostería para disfrutar a cualquier hora del día. ¿Lo mejor? Comida 100% ecológica, por supuesto, y opciones veganas y libres de gluten.
4 bis avenue Frédéric Estèbe, 31200 Toulouse
Flow House
Neroli Coffee Society
En el barrio de Carmes, este nuevo local de moda se presenta como una cafetería saludable basada en la comunidad que ofrece cocina flexitariana saludable (con opciones veganas o vegetarianas) para una dieta variada, equilibrada y respetuosa con el medio ambiente. Los visitantes también descubrirán una boutique/tienda conceptual. Un lugar único en Toulouse que no debe perderse en uno de los barrios más bellos de la ciudad.
11 rue Ozenne, 31000 Toulouse
Neroli Coffee Society
Saveurs
Desde hace más de 20 años, esta dirección ofrece una cocina sana y sabrosa. Aquí se favorecen los platos vegetarianos, pero también alternativas de carne y pescado ecológicos para satisfacer a un público más amplio. Nada de alimentos envasados al vacío, enlatados o congelados. El restaurante tiene el compromiso de servir solo alimentos frescos, para una cocina llena de sabor y asequible para todos.
22 rue Maurice Fonvieille, 31000 Toulouse
Saveurs
Silex & Fourchette
Los propietarios del café cultural Ô Bohem abrieron hace tiempo su café/restaurante paleo en el centro de Toulouse. Su cocina se inspira en la forma de comer de nuestros antepasados paleolíticos: sana y sencilla, con productos locales, naturalmente sin gluten, sin lactosa y sin procesar por la industria alimentaria.
42 rue des lois, 31000 Toulouse
Silex & Fourchette
Simple comme bonjour
En la plaza Occitane, este local vegetariano ofrece comida rápida casera. En la carta hay platos sueltos o fórmulas completas por menos de 15 €, sin olvidar el café y los zumos de fruta recién exprimidos, así como el brunch de los sábados. Los residentes locales o los visitantes apreciarán la nueva fórmula: una caja de aperitivos 100 % vegetariana, para recoger por la noche y consumir... ¡sin moderación!
15 place Occitane, 31000 Toulouse
Simple comme bonjour
Bar de descanso y siesta
Sixta
A dos pasos de la estación de tren de Matabiau, Sixta es el primer restaurante y salón de té vegetariano/vegano de Toulouse que ofrece una zona de siesta.
¿Qué le espera en este sorprendente local con decoración étnica? En la planta baja, cocina sana, ecológica y de cultivo local y 6 capullos de siesta en la primera planta para una sesión de 25 minutos para recargar las pilas.
28 rue Bayard, 31000 Toulouse
Sixta
